- 8
Сальмонелла является одной из наиболее распространённых причин кишечных заболеваний у человека, вызванных потреблением контаминированных продуктов питания . Сал Карб® - синергетический комплекс органических кислот, их солей и поверхностно-активных ингредиентов. Обладает мощным антимикробным действием. Предназначен для контроля патогенов в кормовом сырье, готовых кормах и предотвращения их повторного заражения и обеспечения длительной защиты.
Сальмонелла является одной из наиболее распространённых причин кишечных заболеваний у человека, вызванных потреблением контаминированных продуктов питания. Оказывает существенное влияние на заболеваемость и смертность животных, наносит значительный экономический ущерб.
Животные могут инфицироваться сальмонеллой, находясь в загрязнённой окружающей среде или потребляя заражённый корм.
Критически важен ранний и эффективный контроль сальмонеллы в пищевой цепи, в частности, снижение контаминации кормового сырья.
При переработке семян масличных культур образуется много пыли и тепла. Пыльные, теплые, влажные условия маслоэкстракционного завода весьма благоприятны не только для выживания, но и для быстрого размножения сальмонеллы.
Часто источниками загрязнения являются импортируемые шрота/жмыхи и рыбная мука.
Случаи заражения кормов нередки даже, когда они подвергаются термической обработке, т.к. она не гарантирует защиту от повторного заражения. Поэтому основным источником контаминации патогенами в пищевой цепи является именно корм.
Выявление сальмонеллы у животных является главным фактором риска её обнаружения в мясе и яйцах. Основой успешного контроля её распространения в животноводческих хозяйствах является соблюдение гигиены и биобезопасности, а также регулярная проверка и своевременное лечение стад, положительных по сальмонелле.
Окружающая среда является одним из главных источников заражения кормов и животных сальмонеллой. В частности, пыль, воздух, дикие птицы и грызуны, загрязнённые поверхности оборудования, конденсат.
Для обеспечения гигиенического состояния все транспортные средства, используемые для перевозки поступающего сырья и комбикормов, должны подвергаться регулярной очистке и санитарной обработке.
Конденсат, дикие птицы и грызуны создают благоприятную среду для роста сальмонеллы. Поэтому важнейшей задачей является контроль и предотвращение формирования подобной среды.
Согласно многочисленным исследованиям, на комбикормовом заводе сальмонелла может быть обнаружена в пыли практически на всех этапах производства корма: до термообработки, после термообработки, при охлаждении гранул.
Источником повторного заражения кормов, воды и животных в хозяйствах является окружающая среда. Поэтому необходимо внедрять и строго следовать программам биобезопасности.
Процесс убоя создаёт риск заражения туш животных сальмонеллой. Её источником является содержимое кишечника животных-носителей, в процессе убоя которых и происходит перезаражение.
Сальмонелла является одной из наиболее распространённых в Европе и во всём мире причин кишечных заболеваний у человека, вызванных потреблением контаминированных продуктов питания. Сальмонеллез наносит значительный экономический ущерб, может варьироваться от легкого до тяжелого гастроэнтерита, а у некоторых людей – приводить к инвазивным заболеваниям, которые могут иметь летальный исход. Последствия, проявляющиеся в долгосрочной перспективе (например, реактивный артрит), также могут быть вызваны сальмонеллезными инфекциями.
Использование Сал Карба для борьбы с патогенами в кормах для животных является всемирно распространенной практикой. Его применяют на экстракционных и утильзаводах, комбикормовых заводах, в животноводческих хозяйствах, и / или для обработки складских помещений, транспортных средств и оборудования.
Обработка кормовых ингредиентов и комбикормов Сал Карбом - эффективный метод контроля их контаминирования всеми видами сальмонеллы и других патогенных микроорганизмов. Она предотвращает от повторного заражения, обеспечивая длительную защиты, и, следовательно, уменьшает число случаев заболевания человека сальмонеллезом.
При использовании Сал Карба® предоставляются следующие услуги по поддержке клиентов:
